柚子もなか 単品

形も味も柚子もなか

白餡に柚子ペーストをたっぷり練り込んだ柚子餡を可愛らしい柚子形の皮にぎっしり詰めました。
柚子の風味豊かなサッパリとした上品な餡と香ばしい最中皮とのバランスが絶妙です。

お茶席の上生菓子に使用します贅沢な白餡。

白餡にはお茶席の上生菓子に使用します白小豆と更にレア物で高価な白豆をブレンドした贅沢なものを使用しております。そこに風味豊かな柚子ペーストをたっぷりと練り込みましたサッパリと上品な柚子餡になります。餡を焚く釜は今では珍しい砲金釜(大砲に使われた丈夫な合金で出来ており、熱伝導率にも優れております)を使用しております。下半分が二重構造になっており、ボイラーからの高圧蒸気が掛け流しで流れ込み、高温で一気に焚き上げることが出来ます。
焦げないようにする手返しが少なく済み、粘らないあっさりと上質な餡が焚けます。(中華料理の強火で一気に調理するようなイメージです)
最中はシンプルな菓子なので、餡が美味しくないといけません。餡が自慢の最中です。

お土産や贈り物にもおすすめ

パッケージも中身にも栗の可愛いデザイン付き。大切な方へのお土産やギフトにも喜んでいただけます。

原材料名

砂糖、白小豆、白いんげん、餅米、柚子、寒天/トレハロース

内容量

単品

賞味期限

製造日より約6日(商品に記載)
お届け日より約10日

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

アレルギー

なし

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柚子もなか 単品

価格:

250円 (税込)

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